바다의 쌀 정어리

정어리는 꽁치보다는 조금 작고 멸치보다는 조금 큰 청어과 물고기 입니다.
영어 이름은
'Sardine'이라고 해요
우리나라,일본,중국 등에서 많이 볼 수 있습니다.
그런데 정어리의 영어이름은 ’sardin’ 인데 이탈리아
사르데냐라는 곳에서 한 때 많이 서식하여 붙여졌다고 합니다.
다른 물고기들의 먹이
‘바다의 쌀’로 불리우는 정어리
정어리는 보통 플랑크톤을 먹고 사는데 크기가 작아 고등어,참치 등
다른 큰 물고기들의 먹이가 되는 경우가 많습니다.그래서 바다의 쌀이라
불리기도 합니다.정어리는 대형 어류의 공격으로부터 몸을 보호하기 위해
무리 지어 생활하고 함께 뭉쳐서 회전하여 ‘피쉬볼’이라는 것을 만듭니다.
이렇게 피쉬볼을 만들면 큰 물고기처럼 보여서 포식자의 위협에서
피할 수 있답니다. 정어리의 지혜로운 생존전략이랍니다.
대표적인 등푸른 생선
우리에게 유용한 물고기
정어리는 등푸른 생선인 고등어,꽁치처럼 오메가 3지방산,비타민,
무기질이 풍부하여 우리의 식탁에 자주 올라오는 친숙한 물고기입니다.
정어리 통조림,정어리 파이,정어리 젓갈,정어리 구이 등 정어리를 활용한
많은 레시피가 있고,정어리 기름은 비누 및 약품 제조에 사용되기도 한다니
정말 유용한 물고기임에 틀림이 없죠?